Bolo de Concentrado de Chufa e Framboesa

Ingredientes:

– 65 ml concentrado de chufa

– 80 ml de óleo de chufa

– 100 gr açucar amarelo

– 3 ovos

– 300 gr farinha de chufa (0,3 ou 1,5)

– Framboesas naturais

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Coloque o forno a aquecer a uma temperatura de 180º. Bata bem as gemas com o açúcar, adicione seguidamente o óleo e o concentrado. Misture a seguir a farinha de chufa lentamente e com cuidado, de modo, a não criar grumos. Bata as claras em castelo firme e por fim misture-as com a massa já batida.