Bolo de Chufa

Ingredientes:

– 200 gr açúcar

– 4 ovos

– 150 ml óleo de chufa

– 250 ml de concentrado de chufa

– 20 gr levedura

– 350 gr farinha de chufa (0,3 ou 1,5)

– Açúcar em pó para polvilhar (caso pretenda)

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Coloque o forno a aquecer a uma temperatura de 180º. Bata bem as gemas com o açúcar, adicione seguidamente o óleo e o concentrado. Misture a seguir a farinha com a levedura lentamente e com cuidado, de modo, a não criar grumos. Bata as claras em castelo firme e por fim misture-as com a massa já batida.