Bolachas de Chufa
Ingredientes:
– 300 gr farinha de chufa(0,3 ou 1,5)
– 200 gr manteiga
– 100 gr de açúcar
– 100 gr de sésamo
– 1 colher de canela
– 1 ovo para pincelar
Coloque o forno a aquecer a uma temperatura de 180º. Bata bem as gemas com o açúcar, adicione seguidamente a manteiga, a canela, e o sésamo. Misture a seguir a farinha de chufa. Bata as claras em castelo firme e por fim misture-as com a massa já batida.