Grãos de Chufa
A CHUFA (Cyperus esculentus) é um grão da família dos tubérculos, cujo consumo vai aumentando pelas suas extraordinárias propriedades.Os antigos egípcios, uma das civilizações más importantes da antiguidade, já utilizavam este alimento pelas suas magníficas propriedades curativas e regenerativas.
Outrora, diferentes civilizações deram um papel fundamental à Chufa, enquadrada numa alimentação sã e equilibrada.
Diferentes estudos realizados na Europa avaliam as suas propriedades e os nutrientes intrínsecos deste tubérculo exclusivo, que vão desde a prevenção de doenças coronárias, (efeitos positivos sobre alto teor de colesterol) bem como a regulação da função intestinal, pelo seu elevado conteúdo em fibras naturais.